Mojo
Significado
Salsa característica de la gastronomía canaria, con variantes como mojo rojo, verde o de cilantro.
Fuente de referencia
Academia Canaria de la Lengua y referencias patrimoniales de cultura popular
https://www.academiacanarialengua.org/diccionario/entrada/mojo/Relacionado
Colecciones
Gastronomía
Cultura: recorridos
Cultura: fichas
Referencias
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