El queso de flor, elaborado con leche de oveja y cuajo vegetal, es un producto gastronómico con Denominación de Origen Protegida y símbolo de la identidad local.
Fuentes
- OpenStreetMap / Nominatim - Casa del Queso, Montaña Alta (Santa María de Guía)
- Ayuntamiento de Santa María de Guía - La Casa del Queso y el Mirador de Montaña Alta
- Gobierno de Canarias / SITCAN - Delimitaciones municipales en GeoJSON
- ISTAC - Datos abiertos
- INE - Cifras oficiales de población de los municipios españoles