Ingredientes documentados
- 200 g de gofio canario
- 100 g de almendras molidas
- 250 ml de miel de palma (o miel de caña)
- 250 g de azúcar
- Ralladura de limón
- Canela molida
- 1 cucharadita de matalahúva
Preparacion documentada
- Engrasar los moldes cónicos o forrarlos con papel de horno.
- Calentar en un caldero la miel, el azúcar, la canela, la ralladura de limón y la matalahúva, removiendo hasta obtener un caramelo denso.
- Retirar del fuego, añadir el gofio y las almendras molidas, y mezclar hasta integrar bien.
- Verter la mezcla en los moldes, dejar enfriar completamente, desmoldar y envolver en papel celofán.