La culture majorera s'exprime dans l'élevage, le fromage, les fêtes, l'artisanat, la lutte canarienne, la musique et la mémoire des anciens chemins.
Fuerteventura conserve des traditions qui ne s'expliquent pas seulement par les fetes : elles dependent des metiers, des chemins, du parler, de la cuisine et de la memoire communautaire.
Parmi ses reperes principaux figurent Betancuria historique, Tradition d'élevage, Côtes ouvertes, qui relient paysage, memoire et vie quotidienne. La culture vivante montre comment l'ile transforme son passe en pratiques reconnaissables aujourd'hui.
Points clés
Le queso majorero, fromage à appellation d'origine
Le queso majorero, élaboré avec le lait de la chèvre majorera, bénéficie d'une appellation d'origine depuis 1996 et constitue le produit gastronomique le plus identitaire de l'île.
Élevage caprin et vie pastorale
Pendant des siècles, la chèvre majorera fut le pivot de l'économie insulaire, et la culture pastorale subsiste dans les pratiques, les mots, les recettes et la toponymie du territoire.
Lutte canarienne et jeux majoreros
La lutte canarienne et d'autres jeux traditionnels font partie du calendrier festif des communes de l'intérieur et plongent leurs racines dans la culture physique des majos.
Les fêtes de La Pena et de la Virgen del Rosario
Les fêtes patronales des différentes communes de l'île perpétuent processions, musique et folklore, mêlant traditions coloniales et mémoire paysanne.