A

21

Abanador

Éventail de palme à manche de nervure de palmier utilisé pour raviver le feu du foyer traditionnel.

Voir la notion

Acebuche

Olivier sauvage du bois thermophile canarien, utile pour lire les anciens paysages des basses moyennes altitudes.

Voir la notion

Acequia

Canal d’acheminement de l’eau d’irrigation, essentiel dans l’organisation agricole de nombreux paysages canariens.

Voir la notion

Achamán

Nom associé à une divinité suprême dans la tradition religieuse autochtone de Tenerife.

Voir la notion

Achimencey

Membre de la classe dirigeante ou noblesse autochtone de Tenerife, distincte d’autres groupes sociaux guanches.

Voir la notion

Achinech

Nom traditionnel attribué à Tenerife dans des sources et des usages liés au monde autochtone insulaire.

Voir la notion

Acorán

Divinité principale des anciens Canariens de Grande Canarie dans les sources ethnohistoriques.

Voir la notion

Aculturación

Transformation culturelle issue du contact inégal entre population autochtone, conquérants et colons.

Voir la notion

Adelantado

Charge militaire et politique utilisée dans l’expansion castillane, liée à la conquête et au gouvernement territorial.

Voir la notion

Agáldar

Centre autochtone de Grande Canarie associé au pouvoir politique de Gáldar avant et pendant la conquête.

Voir la notion

Aguada

Approvisionnement en eau des navires, ou lieux où il se faisait, essentiel pour la navigation et les escales atlantiques.

Voir la notion

Alisio

Vent dominant du nord-est qui conditionne le climat, la navigation, l’agriculture et le paysage aux Canaries.

Voir la notion

Almogarén

Espace rituel autochtone, généralement associé à des pratiques religieuses, des offrandes ou un culte.

Voir la notion

Almogrote

Pâte gomérienne de fromage affiné, mojo, huile et condiments, préparation traditionnelle au goût intense.

Voir la notion

Alpendre

Construction rurale servant à abriter animaux, outils ou récoltes dans l’architecture agraire traditionnelle.

Voir la notion

Alphabet libyco-berbère

Système de signes attesté dans des inscriptions rupestres canariennes et lié à des traditions graphiques nord-africaines.

Voir la notion

Amazigh

Nom employé pour des peuples et langues d’Afrique du Nord liés au peuplement autochtone des Canaries.

Voir la notion

Añepa

Bâton ou insigne d’autorité attribué aux menceys de Tenerife dans la tradition historique guanche.

Voir la notion

Aparcería

Système agraire où propriétaire et cultivateur partagent production ou bénéfices selon des accords de travail et de terre.

Voir la notion

Arrorró

Berceuse traditionnelle canarienne; la mélodie de l’Arrorró des Cantos Canarios a été adoptée comme base de l’hymne des Canaries.

Voir la notion

Atarjea

Petit conduit ou canal destiné à conduire l’eau, lié aux systèmes traditionnels d’irrigation et de partage hydraulique.

Voir la notion

B

17

Baifo

Canarisme désignant un chevreau, lié au vocabulaire pastoral et à l’économie d’élevage des îles.

Voir la notion

Balayo

Panier plat et circulaire en paille torsadée, avec couvercle, utilisé pour transporter ou conserver des douceurs et d’autres produits.

Voir la notion

Barranco

Incision profonde du relief volcanique, essentielle pour comprendre le peuplement, l’eau et les communications.

Voir la notion

Barrilla

Plante utilisée pour produire de la soude, importante dans l’économie d’exportation de certaines îles.

Voir la notion

Batata

Tubercule très présent dans la cuisine canarienne, utilisé dans sancochos, potages et douceurs comme truchas ou gâteaux traditionnels.

Voir la notion

Batea

Écope en bois servant à vider l’eau des embarcations et aussi panier pour les achats.

Voir la notion

Beletén

Canarisme d’élevage désignant le colostrum, premier lait après la mise bas, également attesté comme belete.

Voir la notion

Belillo

Petit paquet, ballot ou charge facile à transporter.

Voir la notion

Benahoarita

Nom associé à la population autochtone de La Palma, île connue dans les sources comme Benahoare.

Voir la notion

Bernegal

Grand récipient en terre placé sous la pierre filtrante pour recueillir l’eau goutte à goutte.

Voir la notion

Bienmesabe

Dessert traditionnel canarien préparé surtout avec amande, sucre, œuf et arômes comme citron ou cannelle.

Voir la notion

Bimbache / Bimbape

Nom appliqué à la population autochtone d’El Hierro avant la conquête européenne.

Voir la notion

Borcelana

Forme canarienne désignant une bassine ou cuvette domestique.

Voir la notion

Bosque termófilo

Végétation de transition entre l’étage basal et le monteverde, avec sabines, palmiers, oléastres et autres espèces.

Voir la notion

Bucio

Grand coquillage marin utilisé comme corne, associé aux signaux sonores et aux pratiques littorales traditionnelles.

Voir la notion

Bufadero

Cavité côtière reliée à la mer par laquelle la houle expulse avec force eau, air et bruit.

Voir la notion

Burgado

Mollusque gastéropode marin présent dans le vocabulaire littoral canarien et dans des préparations traditionnelles.

Voir la notion

C

32

Cabildo

Institution de gouvernement insulaire et local à longue continuité historique aux Canaries.

Voir la notion

Cabildo abierto

Réunion élargie de voisins destinée à traiter des affaires de gouvernement local ou insulaire.

Voir la notion

Cabotaje

Navigation commerciale entre ports proches ou d’un même espace régional, importante pour la communication interinsulaire.

Voir la notion

Cajeta

Boîte en carton ou tabatière selon l’usage relevé dans le glossaire.

Voir la notion

Calabaza de agua

Nom d’une variété de gourde traditionnellement utilisée comme récipient.

Voir la notion

Caldera

Grande dépression volcanique ou érosive présente sur plusieurs îles et clé de la géographie canarienne.

Voir la notion

Calima

Poussière saharienne en suspension qui réduit la visibilité et affecte le temps insulaire.

Voir la notion

Callado

Galet, surtout pierre arrondie du rivage marin.

Voir la notion

Cambullón

Commerce portuaire informel de marchandises, très associé aux ports canariens du XXe siècle.

Voir la notion

Canario indígena

Terme spécifique désignant la population préhispanique de Grande Canarie, distinct de l’usage moderne général de « canarien ».

Voir la notion

Canarisme

Mot, tournure ou expression propre à l’espagnol parlé aux Canaries, issu de contacts historiques et d’usages insulaires.

Voir la notion

Cantón indígena

Division territoriale ou politique utilisée pour décrire l’organisation interne de certaines îles avant la conquête.

Voir la notion

Capitanía General de Canarias

Institution militaire et politique de grande importance dans l’administration de l’archipel.

Voir la notion

Cardón

Euphorbe succulente emblématique de l’étage basal sec, caractéristique des formations cardonal-tabaibal canariennes.

Voir la notion

Cardonal-tabaibal

Formation végétale de l’étage basal sec, dominée par cardons, tabaibas et autres espèces adaptées à l’aridité.

Voir la notion

Chácaras

Instruments de percussion en bois, particulièrement associés à la musique traditionnelle gomera.

Voir la notion

Chacho

Forme familière très répandue aux Canaries, utilisée comme appellatif ou interjection.

Voir la notion

Chaxiraxi

Figure religieuse autochtone de Tenerife, réinterprétée ensuite dans une clé chrétienne mariale.

Voir la notion

Chicharrero

Surnom populaire appliqué aux habitants de Santa Cruz de Tenerife, traditionnellement lié au poisson chicharro.

Voir la notion

Chicharro

Poisson courant sur les côtes canariennes dont le nom fonde le surnom populaire chicharrero.

Voir la notion

Chifle

Tabatière en corne, élément du petit équipement personnel traditionnel.

Voir la notion

Chinchorro

Grand filet de pêche, équivalent à une senne dans l’usage relevé par Maffiotte.

Voir la notion

Chiquero

Lieu où l’on garde les porcs, équivalent populaire de porcherie.

Voir la notion

Chorro

Fontaine publique, terme que Maffiotte associe surtout à Tenerife.

Voir la notion

Cochinilla

Insecte élevé sur les figuiers de Barbarie pour obtenir le carmin, base d’un important cycle économique du XIXe siècle.

Voir la notion

Comercio atlántico

Réseau d’échanges entre les Canaries, l’Europe, l’Afrique et l’Amérique qui a marqué l’histoire économique de l’archipel.

Voir la notion

Conchero

Dépôt archéologique formé de coquilles et d’autres résidus de consommation marine.

Voir la notion

Conquista realenga

Phase de la conquête impulsée directement par la Couronne castillane en Grande Canarie, à La Palma et à Tenerife.

Voir la notion

Conquista señorial

Phase de la conquête menée par des nobles ou seigneurs disposant de droits accordés par la Couronne.

Voir la notion

Correíllo

Bateau à vapeur utilisé pour les communications maritimes interinsulaires et le transport postal et de passagers.

Voir la notion

Cueva de habitación

Grotte naturelle ou aménagée utilisée comme habitation par des populations autochtones et paysannes.

Voir la notion

Cueva Pintada

Ensemble archéologique de Gáldar célèbre pour ses peintures géométriques et son lien avec la Grande Canarie préhispanique.

Voir la notion

D

6

Data

Concession documentée de terre, d’eau ou d’autres droits dans le processus de colonisation.

Voir la notion

Degollada

Col ou passage entre montagnes, fréquent dans la toponymie et la lecture du relief canarien.

Voir la notion

Destiladera

Meuble ou support domestique servant à filtrer l’eau avec une pierre filtrante et à la conserver dans le bernegal.

Voir la notion

Dornajo

Auge faite d’un tronc évidé, terme aussi appliqué à d’autres mangeoires.

Voir la notion

Dragonnier

Plante emblématique des Canaries, surtout associée à Tenerife, à forte valeur naturelle, culturelle et symbolique.

Voir la notion

Dula

Tour ou quantité d’eau d’irrigation attribué pour une durée donnée dans les systèmes traditionnels de partage.

Voir la notion

E

11

Echeyde

Nom autochtone traditionnellement associé au Teide et à sa dimension symbolique.

Voir la notion

Emigración canaria

Départ de population insulaire vers l’Amérique, l’Europe ou d’autres régions, avec un fort impact social et culturel.

Voir la notion

Enarenado

Technique agricole qui couvre le sol de sable volcanique ou de jable afin d’améliorer la culture dans les zones sèches.

Voir la notion

Endemismo

Condition d’une espèce propre à un territoire limité, très importante dans la biodiversité insulaire canarienne.

Voir la notion

Engodo

Appât jeté dans l’eau pour attirer les poissons, propre au vocabulaire traditionnel de la pêche.

Voir la notion

Enyesque

Petite portion de nourriture servie comme accompagnement, grignotage ou en-cas.

Voir la notion

Eras

Espaces aménagés pour battre les céréales, fréquents dans les paysages ruraux et la mémoire agricole insulaire.

Voir la notion

Esclavitud indígena

Capture, vente ou soumission de populations autochtones pendant et après la conquête.

Voir la notion

Escribano público

Officier chargé de donner foi documentaire aux actes juridiques, ventes, testaments et accords.

Voir la notion

Estación rupestre

Ensemble ou lieu où se concentrent gravures, inscriptions ou autres manifestations rupestres.

Voir la notion

Evangelización

Processus d’implantation du christianisme parmi les populations autochtones et coloniales.

Voir la notion

F

7

Faya

Arbre caractéristique du fayal-brezal et du monteverde, commun dans les moyennes altitudes humides de plusieurs îles.

Voir la notion

Fayal-brezal

Formation du monteverde composée de fayas et de bruyères, associée aux zones humides de moyenne altitude.

Voir la notion

Faycán

Figure religieuse ou politico-religieuse de la société autochtone de Grande Canarie.

Voir la notion

Fisco

Canarisme désignant une petite quantité ou un peu de quelque chose.

Voir la notion

Flete

Prix ou contrat du transport maritime de marchandises, essentiel pour comprendre commerce, ports et exportation insulaire.

Voir la notion

Folía

Chant et danse traditionnelle canarienne, plus lent que l’isa et fortement intégré au répertoire folklorique insulaire.

Voir la notion

Frangollo

Dessert canarien préparé avec du millo concassé ou de la semoule de maïs, du lait, du sucre et des arômes comme citron, cannelle ou anis vert.

Voir la notion

G

14

Gadifer de La Salle

Capitaine français qui participa à la première phase de la conquête aux côtés de Béthencourt.

Voir la notion

Galería de agua

Tunnel creusé pour capter les eaux souterraines, important dans l’ingénierie hydraulique de plusieurs îles montagneuses.

Voir la notion

Gánigo

Récipient en argile associé à la culture matérielle autochtone canarienne et présent dans le vocabulaire traditionnel.

Voir la notion

Gavia

Système agricole de captation des eaux de ruissellement, caractéristique des îles arides comme Fuerteventura.

Voir la notion

Gofio

Farine de céréales grillées et moulues, d’origine préhispanique et très présente dans l’alimentation et l’identité canariennes.

Voir la notion

Grabado rupestre

Manifestation graphique réalisée sur roche, fréquente dans différents sites autochtones de l’archipel.

Voir la notion

Granero colectivo

Espace collectif de stockage des céréales, souvent creusé ou aménagé dans des escarpements et des grottes.

Voir la notion

Guagua

Canarisme désignant l’autobus, partagé avec des usages américains et révélateur de liens lexicaux atlantiques.

Voir la notion

Guanartemato

Unité politique autochtone de Grande Canarie gouvernée par un guanarteme.

Voir la notion

Guanarteme

Titre du dirigeant autochtone de Grande Canarie, surtout associé aux centres de Gáldar et de Telde.

Voir la notion

Guanche

Terme strict désignant la population autochtone de Tenerife. Pour l’ensemble de l’archipel, employer plutôt « autochtones canariens », « anciens Canariens » ou « population préhispanique des Canaries ».

Voir la notion

Guatimac

Petit idole ou amulette autochtone découvert à Tenerife, de forte valeur archéologique et symbolique.

Voir la notion

Guayre

Membre de l’élite autochtone de Grande Canarie, doté selon les sources de fonctions nobles, militaires ou gouvernementales.

Voir la notion

Guirre

Nom canarien du vautour percnoptère, rapace également employé familièrement pour une personne très maigre.

Voir la notion

H

4

Harimaguada

Femme liée à des espaces rituels ou éducatifs dans la société autochtone de Grande Canarie, selon la tradition historiographique.

Voir la notion

Heredamiento de aguas

Institution historique de propriété, répartition et gestion de l’eau, particulièrement visible dans la formation hydraulique des Canaries sucrières.

Voir la notion

Hubara canaria

Oiseau steppique des îles orientales, surtout associé à Fuerteventura, Lanzarote et La Graciosa.

Voir la notion

Humiaga

Toponyme et lieu symbolique associé aux traditions religieuses autochtones de Grande Canarie.

Voir la notion

I

7

Idafe

Rocher de La Palma associé aux traditions religieuses benahoarites et à la mémoire rituelle autochtone de l’île.

Voir la notion

Ídolo de Tara

Figure archéologique de Grande Canarie associée à la culture matérielle et à des interprétations rituelles autochtones.

Voir la notion

IGIC

Impôt général indirect canarien, taxe appliquée aux Canaries à la place de la TVA.

Voir la notion

Indiano

Émigrant revenu d’Amérique, souvent associé au capital, au prestige social et à de nouvelles formes culturelles.

Voir la notion

Ingenio azucarero

Installation destinée à transformer la canne à sucre, clé de la première économie coloniale canarienne.

Voir la notion

Isa

Genre musical et danse traditionnelle canarienne, au rythme vif et très présent dans le répertoire folklorique.

Voir la notion

Isleños de América

Communautés d’origine canarienne établies dans des territoires américains comme Cuba, le Venezuela, Porto Rico, l’Uruguay ou la Louisiane.

Voir la notion

J

6

Jable

Sable clair ou sol sableux d’origine marine ou éolienne, important dans des paysages agricoles comme Lanzarote.

Voir la notion

Jaira

Canarisme désignant la chèvre, lié au vocabulaire pastoral et d’élevage des îles.

Voir la notion

Jameo

Ouverture naturelle formée par l’effondrement partiel du toit d’un tube volcanique.

Voir la notion

Jarea

Petit poisson ouvert et séché, relevant des pratiques canariennes de salaison et de conservation.

Voir la notion

Jean de Béthencourt

Noble normand lié au début de la conquête seigneuriale des Canaries en 1402.

Voir la notion

Juego del palo

Pratique traditionnelle d’escrime au bâton, liée au monde pastoral et paysan.

Voir la notion

L

7

Lagarto gigante

Nom appliqué à de grands reptiles endémiques des Canaries, de grande valeur patrimoniale et conservatoire dans plusieurs îles.

Voir la notion

Laurisilva

Forêt subtropicale humide de grande valeur écologique, associée au monteverde canarien.

Voir la notion

Le Canarien

Chronique française de la conquête normande des Canaries, source essentielle pour le XVe siècle.

Voir la notion

Lebrillo

Bassine ou récipient ouvert, de toute sorte et taille dans l’usage canarien relevé.

Voir la notion

Liña

Ligne de pêche ou ligne à main avec hameçon, du portugais linha.

Voir la notion

Lluvia horizontal

Captation de l’eau des brumes et des nuages par la végétation, essentielle à l’humidité de la laurisylve et à la recharge hydrique.

Voir la notion

Lucha canaria

Sport traditionnel de lutte avec de profondes racines populaires et une forte valeur identitaire.

Voir la notion

M

18

Macaronesia

Région insulaire atlantique qui comprend les Canaries et a servi de refuge biogéographique à la laurisylve.

Voir la notion

Magec

Nom lié au soleil ou à une divinité solaire dans la tradition autochtone canarienne.

Voir la notion

Magua

Canarisme exprimant peine, nostalgie ou désolation pour quelque chose de perdu ou non réalisé.

Voir la notion

Majo / Maho

Dénomination utilisée pour les populations autochtones de Lanzarote et de Fuerteventura, avec des variantes et un débat historiographique.

Voir la notion

Malagueña canaria

Chant traditionnel du folklore canarien, lié à des formes d’origine andalouse réinterprétées dans les îles.

Voir la notion

Malpaís

Paysage volcanique de laves rugueuses et difficilement praticables, fréquent dans plusieurs îles.

Voir la notion

Malvasía

Vin historique des Canaries, célèbre dans le commerce atlantique de l’époque moderne.

Voir la notion

Mareta

Réservoir traditionnel destiné à recueillir et conserver l’eau, particulièrement important dans les paysages insulaires arides.

Voir la notion

Mayorazgo

Système de transmission patrimoniale concentrant les biens familiaux dans une ligne héréditaire.

Voir la notion

Medianero

Travailleur agricole cultivant des terres d’autrui en échange d’une part de la récolte ou de la production.

Voir la notion

Medianías

Frange intermédiaire entre côte et sommet, essentielle à l’agriculture, au peuplement et au paysage rural.

Voir la notion

Mencey

Chef ou roi autochtone de Tenerife, lié à l’organisation politique des menceyats.

Voir la notion

Menceyato

Unité politique autochtone de Tenerife gouvernée par un mencey avant la conquête castillane.

Voir la notion

Mer de nuages

Couche nuageuse liée aux alizés qui conditionne humidité, végétation et étagement écologique dans plusieurs îles.

Voir la notion

Millo

Nom canarien du maïs, céréale américaine intégrée à l’alimentation et au vocabulaire populaire des îles.

Voir la notion

Mojo

Sauce caractéristique de la gastronomie canarienne, avec des variantes comme le mojo rouge, vert ou à la coriandre.

Voir la notion

Momificación

Pratique funéraire autochtone documentée aux Canaries, surtout connue grâce aux momies conservées de Tenerife et de Grande Canarie.

Voir la notion

Monteverde

Formation forestière humide des moyennes altitudes canariennes qui comprend la laurisilva et le fayal-brezal.

Voir la notion

N

1

Natero

Petit ouvrage agricole retenant sédiments et humidité dans les ravins ou sur les versants.

Voir la notion

O

2

Obispado de Rubicón

Premier évêché établi aux Canaries, lié à Lanzarote et à l’organisation ecclésiastique initiale.

Voir la notion

Orchilla

Lichen tinctorial exploité historiquement aux Canaries pour sa valeur commerciale.

Voir la notion

P

23

Paloma rabiche

Oiseau endémique associé aux forêts de laurisylve, où il se nourrit de leurs fruits.

Voir la notion

Paloma turqué

Oiseau endémique lié à la laurisylve canarienne et aux fruits de la forêt humide.

Voir la notion

Pandorga

Filet de pêche circulaire décrit comme ayant la forme d’une demi-orange.

Voir la notion

Papas arrugadas

Pommes de terre cuites avec du sel, symbole culinaire canarien et accompagnement habituel du mojo.

Voir la notion

Pardela cenicienta

Oiseau marin très présent aux Canaries, connu pour ses colonies de reproduction et ses cris nocturnes dans les zones côtières.

Voir la notion

Parranda

Groupe ou réunion musicale populaire avec chant, instruments et ambiance festive, fréquent dans les célébrations canariennes.

Voir la notion

Pella

Masse compacte de gofio pétrie avec de l’eau, du bouillon, du miel ou d’autres ingrédients.

Voir la notion

Perenquén

Nom populaire d’une tarente ou gecko fréquent dans les maisons et les milieux ruraux canariens.

Voir la notion

Pescante

Grue ou dispositif de levage lié au travail portuaire et maritime.

Voir la notion

Pestillera

Serrure ou fermeture de porte dans l’usage populaire relevé par Maffiotte.

Voir la notion

Picón

Lapilli volcanique utilisé traditionnellement comme couverture agricole pour conserver l’humidité.

Voir la notion

Pila

Nom employé à La Palma et Grande Canarie pour la destiladera, dispositif domestique de filtration de l’eau.

Voir la notion

Pilar

Fontaine publique dans l’usage grancanarien relevé par Maffiotte.

Voir la notion

Pileta

Pierre creusée utilisée pour laver le linge.

Voir la notion

Pinar canario

Forêt dominée par le pin canarien, adaptée au feu et très présente dans les îles montagneuses.

Voir la notion

Pintadera

Sceau en terre cuite caractéristique de Grande Canarie, à motifs géométriques et à possible usage identitaire ou décoratif.

Voir la notion

Pinzón azul

Oiseau endémique lié aux pinèdes canariennes, avec des populations insulaires de grande valeur pour la conservation.

Voir la notion

Pírgano

Nervure de feuille de palmier utilisée pour faire des balais, des manches d’abanador et d’autres ustensiles.

Voir la notion

Piso basal

Étage végétal bas et sec des îles, dominé par des communautés adaptées à la chaleur, à l’ensoleillement et à l’aridité.

Voir la notion

Platanera

Plant de bananier, culture centrale de l’économie agricole canarienne contemporaine.

Voir la notion

Potaje de berros

Potage traditionnel au cresson, pommes de terre et légumes, associé à la cuisine familiale des moyennes altitudes et des jardins.

Voir la notion

Puerto de escala

Fonction historique des ports canariens comme escales atlantiques pour la navigation, le commerce et l’avitaillement.

Voir la notion

Puertos francos

Régime commercial commencé au XIXe siècle, favorisant l’entrée et la sortie des marchandises aux Canaries.

Voir la notion

Q

1

Queso de flor

Fromage traditionnel de Grande Canarie élaboré avec une présure végétale de fleur de cardon.

Voir la notion

R

14

Rancho de Ánimas

Manifestation religieuse et musicale traditionnelle liée aux prières, chants et rituels pour les âmes.

Voir la notion

Rapadura

Confiserie traditionnelle de La Palma, généralement conique, préparée avec sucre ou miel de canne et différents parfums.

Voir la notion

Raposa

Panier de roseau plus long que large, destiné à divers usages.

Voir la notion

Rasqueta

Étrille ou outil de fer utilisé pour nettoyer les chevaux.

Voir la notion

Real Audiencia de Canarias

Institution judiciaire supérieure de l’archipel à l’époque moderne.

Voir la notion

Realengo

Condition des territoires soumis directement à l’autorité de la Couronne.

Voir la notion

REF

Régime économique et fiscal des Canaries, cadre spécifique lié à l’insularité et à l’éloignement.

Voir la notion

Regidor

Charge municipale ou conseillère au sein des cabildos et municipalités historiques.

Voir la notion

Repartimiento

Distribution des terres, des eaux et des biens après la conquête entre conquérants, colons et institutions.

Voir la notion

Risco

Escarpement ou paroi rocheuse abrupte, très présent dans la géographie, la toponymie et les habitats des Canaries.

Voir la notion

Romance canario

Composition narrative transmise oralement, conservée dans la tradition populaire et musicale des îles.

Voir la notion

Ropa vieja canaria

Plat d’usage qui fait revenir des viandes émiettées avec pois chiches, pommes de terre et sofrito selon diverses variantes insulaires.

Voir la notion

Roque

Pitons ou reliefs rocheux isolés, fréquents dans le paysage volcanique et la toponymie insulaire.

Voir la notion

Rubicón

Enclave du sud de Lanzarote liée à la conquête, au premier établissement européen stable et au premier évêché.

Voir la notion

S

6

Sabina

Arbre ou arbuste du bois thermophile canarien, fortement associé aux paysages anciens et au sabinar d’El Hierro.

Voir la notion

Salto del pastor

Technique traditionnelle de déplacement sur terrains abrupts au moyen d’une lance, perche, garrot ou longue tige.

Voir la notion

Sancocho canario

Plat traditionnel de poisson salé, pommes de terre, patate douce, mojo et pella de gofio.

Voir la notion

Señorío

Forme de domination juridictionnelle exercée par une famille ou un lignage sur des îles et des populations.

Voir la notion

Sereta

Petit panier ou cabas lié au transport et au rangement quotidiens.

Voir la notion

Silbo

Langage sifflé surtout associé à La Gomera et à la communication à distance en relief abrupt.

Voir la notion

T

25

Tabaiba

Nom commun donné à plusieurs euphorbes caractéristiques des paysages canariens et du vocabulaire insulaire.

Voir la notion

Tagoror

Lieu de réunion, de conseil ou d’assemblée dans les sociétés autochtones canariennes, surtout cité pour Tenerife.

Voir la notion

Tajaraste

Danse traditionnelle canarienne, particulièrement associée par Maffiotte au monde paysan de Tenerife.

Voir la notion

Tajea

Petit canal ou conduite d’irrigation servant à mener l’eau.

Voir la notion

Tajinaste

Nom commun de plantes du genre Echium très visibles aux Canaries, dont des espèces emblématiques de haute montagne.

Voir la notion

Talla

Récipient traditionnel en terre cuite pour l’eau, presque sphérique et d’usage domestique.

Voir la notion

Tamarán

Nom traditionnel attribué à Grande Canarie dans la mémoire historique et les usages identitaires contemporains.

Voir la notion

Tambor gomero

Tambour traditionnel de La Gomera utilisé dans les romances, les danses et les expressions musicales insulaires.

Voir la notion

Tanque

Bassin, citerne ou réservoir d’eau dans l’usage populaire canarien.

Voir la notion

Taramela

Pièce de bois pivotante placée aux portes ou fenêtres pour les fermer.

Voir la notion

Templero

Morceau de queue de porc avec lard utilisé populairement pour donner du goût au bouillon.

Voir la notion

Tenderete

Réunion festive avec musique, nourriture et conversation, symbole de sociabilité populaire canarienne.

Voir la notion

Tenique

Pierre du foyer traditionnel canarien ; le terme conserve une trace lexicale liée à d’anciennes pratiques domestiques.

Voir la notion

Tibicena

Être mythique de la tradition canarienne, décrit dans les récits populaires comme une figure redoutable ou démoniaque.

Voir la notion

Tifinagh

Système d’écriture amazigh ancien, utilisé aujourd’hui comme symbole d’identité et de revitalisation culturelle.

Voir la notion

Til

Arbre caractéristique de la laurisylve canarienne, cité parmi les espèces représentatives de cette forêt humide.

Voir la notion

Timple

Petit instrument à cordes emblématique de la musique traditionnelle canarienne.

Voir la notion

Tolete

Court bâton ou pièce contondante, aussi employé figurément pour une personne maladroite.

Voir la notion

Tollos

Lanières de poisson cartilagineux, traditionnellement chien de mer ou autres requins, séchées puis préparées en sauce ou au mojo.

Voir la notion

Tomate de exportación

Culture destinée au marché extérieur, particulièrement importante entre la fin du XIXe siècle et le XXe siècle.

Voir la notion

Trapiche

Moulin ou mécanisme utilisé pour presser la canne à sucre dans les sucreries.

Voir la notion

Truchas de batata

Douceur canarienne, fréquente à Noël, fourrée à la patate douce et souvent à l’amande, sucre, citron ou cannelle.

Voir la notion

Tubo volcánico

Conduit créé par l’écoulement de la lave, dont la vidange peut former grottes, galeries et jameos.

Voir la notion

Túmulo

Structure funéraire en pierre associée à des sépultures autochtones, particulièrement importante en Grande Canarie.

Voir la notion

Tunera

Nom canarien du figuier de Barbarie ou nopal, plante clé de la culture de la cochenille et des paysages agricoles des îles arides.

Voir la notion

V

5

Vega

Terre fertile de culture, généralement plate ou de fond de vallée, importante dans l’organisation agraire traditionnelle.

Voir la notion

Ventorrillo

Petit établissement populaire de repas, boisson ou vente, lié aux chemins, quartiers et sociabilités quotidiennes.

Voir la notion

Verode

Plante succulente fréquente sur les escarpements, versants et zones arides, reconnaissable dans le paysage végétal canarien.

Voir la notion

Vidueño

Terme viticole désignant des variétés ou assemblages de raisin dans la tradition du vin canarien.

Voir la notion

Viñátigo

Arbre propre à la laurisylve, intégré aux communautés humides du monteverde canarien.

Voir la notion

X

1

Xaxo

Nom appliqué aux corps momifiés guanches, surtout dans le contexte funéraire autochtone de Tenerife.

Voir la notion

Z

2

Zafra

Saison de récolte et de travail agricole, particulièrement associée aux cultures d’exportation.

Voir la notion

Zurrón

Sac traditionnel en peau lié au pastoralisme et au pétrissage ou transport du gofio et des aliments.

Voir la notion