Ingredientes documentados
- 1 muslo de pollo
- 200 g de carne de cerdo
- Bacon en trocitos
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
- 1 cebolla y 5 dientes de ajo
- Pimenton
- 4 o 5 papas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 bote de garbanzos
Preparacion documentada
- Pelar las papas, cortarlas en dados, salar, freir y reservar.
- Sancochar el muslo de pollo y la carne de cerdo; desmenuzar las carnes.
- Preparar un sofrito con cebolla, ajo, pimientos y pimenton; anadir carnes, bacon, vino y garbanzos.
- Guisar unos 5 minutos para evaporar el alcohol y terminar con las papas fritas.