Gofio
Significado
Harina de cereales tostados y molidos, de raíz prehispánica y gran presencia en la alimentación e identidad canaria.
Fuente de referencia
Canarias Historia — artículo El gofio: alimento ancestral de Canarias
Harina de cereales tostados y molidos, de raíz prehispánica y gran presencia en la alimentación e identidad canaria.
Canarias Historia — artículo El gofio: alimento ancestral de Canarias