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Au début du XVIe siècle, l'introduction de cultures telles que la canne à sucre aux îles Canaries a marqué un tournant dans leur histoire économique et sociale. Cette culture, apportée par les colonisateurs européens, s'est rapidement adaptée au climat subtropical de l'archipel, devenant l'un des principaux moteurs économiques de la région. La production de sucre a non seulement stimulé le commerce avec l'Europe, mais a également favorisé le développement des infrastructures et l'arrivée de main-d'œuvre esclave africaine, modifiant considérablement la démographie locale. La canne à sucre a contribué à l'intégration des Canaries dans le système économique atlantique, précurseur de leur rôle dans le commerce triangulaire. Cet événement est crucial pour comprendre la transformation des îles d'une société principalement agricole à un centre de commerce international à l'époque coloniale.